Итальянцы любят овощи. Готовят их в основном с луково-чесночной добавкой, при этом не считают, что запах изо рта кого-то раздражает. Национальные блюда с таким эффектом в Италии для всех привычны.
Но в странах постсоветского пространства подобный аромат считается дурным тоном. По этой причине ставить на стол такую еду лучше к ужину, когда не предполагается поездка в офис или посещение общественных мероприятий.
Ингредиенты
Порции: –+
Шаги
Взять баклажаны, сделать крупную нарезку вдоль, а не кружочками. Хорошо посолить.
Спустя полчаса помыть и, немного подсушив, запанировать.
Прожарить, переворачивая, до мягкости в разогретом и подсоленном масле.
В горячем виде смазать сливочным сыром и поверх выжать мякоть помидоров.- Присыпать луковыми и чесночными дольками. Остудить.
Подавать как закуску к мясу, картофелю, бобовым гарнирам и даже крупам. Подсказка для этого рецепта: с рисом либо макаронами (желательно спагетти) будет очень вкусно и вполне по-итальянски.
