Ароматная и сочная буженина идеальна для нарезки. Подойдёт и для праздничного стола, на замену уже надоевшей и вредной колбасе, и для утреннего завтрака. Рецепт очень прост в приготовлении, справится даже начинающая хозяйка. Всего лишь нужно замариновать кусочек мяса и запечь в духовке. Используйте свои любимые приправы и специи, чтобы придать мясу неповторимый аромат и вкус.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свинина 1 кг.
- Чеснок 2 головк.
- Маринад 3 ст.л.
- Соль 5 г.
- Прованские травы 1 ч.л.
- Перец чёрный молотый 1 ч.л.
На порцию
Калории: 1,743 ккал
Белки: 200.5 г
Жиры: 71.5 г
Углеводы: 29.9 г
Шаги
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления буженины в домашних условиях.
Мякоть свинины (идеально подойдёт окорок или лопатка) обильно натрите готовым маринадом. Оставьте на 20 минут. Маринад сделает мясо невероятно мягким и ароматным. Выбирайте его по своему вкусу и предпочтениям.
Мясо посолите, посыпьте перцем и прованскими травами. Чеснок очистите и нарежьте тонкими слайсами. Кусок мяса выложите на фольгу, сверху наложите чеснок.
Плотно заверните мясо в фольгу.
Проделайте так со всеми кусочками мяса. Выложите заготовки на противень и запекайте в духовке при 150 градусах 40 минут. Время выпекания будет зависеть от размеров куска мяса и от мощности духовки. Извлеките противень из духовки и дайте остыть. Аккуратно разверните буженину и выложите на тарелку.
Нарезайте и подавайте к столу. Горячее мясо можно подавать с любым гарниром: отварной картошкой, макаронами, рисом. Холодную буженину подавайте в виде нарезки. Мягкая булочка, а сверху кусочек ароматной буженины — что может быть вкуснее!
- Такое мясо отлично сочетается со свежими овощами и зеленью.
- Приятного аппетита!
