Новый год всегда сопровождается приятными хлопотами, которые связаны с долгожданными встречами с друзьями, тёплыми вечерами в кругу семьи, шумной компанией детишек. И, в такие моменты, все задумываются над тем, что необычного можно приготовить на праздничный стол. Следующая мини-подборка трёх простых и очень вкусных рецептов не оставит равнодушным никого из гостей.
Салат на основе корейской моркови
Ингредиенты:
- корейская морковь – 700 г,
- шампиньоны – 280 г,
- растительное масло – 20 мл,
- куриное филе – 180 – 200 г,
- майонез – 150 г.
Приготовления
- Грибы промыть, просушить и нарезать тонкими ломтиками.
- Налить в сковороду масло и добавить туда шампиньоны, обжарить 7 минут до готовности.
- Куриное филе отварить в чуть подсоленной воде в течение 15 минут с момента закипания, остудить и нарезать соломкой.
- В миске смешать корейскую морковку, остывшие шампиньоны, филе и заправить майонезом, перемешать.
Рулет с селёдкой
Ингредиенты:
- картофель отварной – 300 г,
- сельдь – 170 – 200 г,
- лук – 0,5 шт.,
- сыр плавленый – 1 упаковка,
- соль и перец,
- армянский лаваш – 1 шт.
Приготовления
- Измельчить лук, всыпать его в миску, добавить картофель, посолить и поперчить, отправить туда же сыр и всё хорошо измельчить блендером.
- Развернуть лаваш и выложить на него полученную массу, разровнять по всей поверхности тонким слоем.
- Сверху выложить кусочки сельди, предварительно нарезанные соломкой по 1 см.
- Самое главное – аккуратно скрутить рулет и завернуть в пищевую плёнку, положить в холодильник на пару часов.
- Нарезать рулет на тарелку перед тем, как подавать на стол.
- Украсить можно зелёным луком или петрушкой.
Мясные палочки с сыром
Ингредиенты:
- свиная корейка – 600 г,
- твёрдый сыр – 180 – 200 г,
- масло сливочное – 70 г,
- лук – 1 шт.,
- масло растительное – 50 мл,
- зелень (петрушка, укроп),
- сухой чеснок,
- соль и перец.
Приготовления
- Разрезать мясо на кусочки толщиной до 1 см и отбить их молотком, затем посолить и поперчить, оставить на 15 минут.
- В это время мягкое сливочное масло смешать с мелко нарезанной зеленью и чесноком.
- Натереть сыр или измельчить соломкой. Нарезать лук кольцами и выложить в форму для запекания.
- Далее каждый кусочек свинины смазать маслом, добавить сыр и скрутить рулетом, подворачивая края к центру.
- Зафиксировать рулет нитью или шпажкой и аналогично сделать все.
- На сковородку влить 50 мл растительного масла и со всех сторон палочки обжарить, затем отправить в форму на луковую подушку.
- Накрыть сверху фольгой и поставить запекать в разогретую духовку на 40 минут (160 – 180°C).
- Подавать мясные палочки горячими.
Очевидно, что эти рецепты лёгкие и доступные в приготовлении, такие блюда очень выгодно будут смотреться на новогоднем столе и точно порадуют вас и гостей.
