Домашний хлеб на кефире

Домашний хлеб на кефире фото

Домашнюю выпечку ценили во все времена не только за её отменный вкус и притягательный аромат, но и за полезность. Поскольку сейчас качество выпечки промышленных хлебобулочных изделий оставляет желать лучшего, хотим предложить рецепт вкусного домашнего хлеба, который получается у всех. Предлагаемый рецепт очень прост, не требует длительной подготовки в виде расстойки теста, поскольку в нём не используются дрожжи, и подойдёт людям с непереносимостью глютена.

Льняную муку можно сделать в домашних условиях за несколько секунд, просто перемолов семена льна в кофемолке.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Кефир жирность 2,5%, но можно любой 200 мл
  • Яйцо куриное 1 шт
  • Кукурузная мука 90 г
  • Рисовой муки 70 г
  • Льняная мука 20 г
  • Масло растительное 20 мл
  • Льняные семена 1 ст.л
  • Сырые семена подсолнечника (по вашему желанию) 1 ст.л
  • Соль 2 г
  • Разрыхлитель 1.5 ч.л
Шаги
60 мин.Печать
  • Домашний хлеб на кефире
    В просторную чашу разбиваем яйцо, добавляем соль и немного взбиваем венчиком или вилкой.
  • Домашний хлеб на кефире
    Всыпаем рисовую муку и хорошо перемешиваем.
  • Домашний хлеб на кефире
    Добавляем в чашу кукурузную муку и снова хорошо перемешиваем.
  • Домашний хлеб на кефире
    Всыпаем разрыхлитель и снова перемешиваем массу.
  • Домашний хлеб на кефире
    Постепенно вливаем кефир и вымешиваем до однородного состава.
  • Домашний хлеб на кефире
    Тесто должно быть без комочком.
  • Домашний хлеб на кефире
    Теперь всыпаем льняную муку, перемешиваем.
  • Домашний хлеб на кефире
    Добавляем льняные семена и семя подсолнечника.
  • Домашний хлеб на кефире
    Вливаем масло и все составляющие хорошо перемешиваем между собой. Тесто должно быть средней консистенции, не слишком жидким, но и не густым.
  • Домашний хлеб на кефире
    В силиконовую форму для выпечки аккуратно наливаем подготовленное тесто.
  • Домашний хлеб на кефире
    Верх по желанию посыпаем семечками или кунжутом и делаем вдоль надрез ножом.
  • Домашний хлеб на кефире
    Ставим форму с тестом в духовку и готовим при температуре 175 градусов 30-35 минут.
  • Домашний хлеб на кефире
    Готовому хлебу даём полностью остыть, а затем нарезаем и подаём на стол к любимым блюдам.

Домашний хлеб на кефире

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
RussFood.Net