Ингредиенты
Порции: –+
- Масло оливковое 3 ст.л
- Лук репчатый 1 шт
- Помидор 2 шт
- Томатного соуса 2 ст.л
- Говядина 700 г
- Светлого пива 300 мл
- Вода 100 мл
- Морковь 1 шт
- Апельсин 1 шт
- Розмарин 2 веточк
Шаги
-
В кастрюлю с толстым дном поместите оливковое масло и нарезанный репчатый лук. Обжарьте до появления аромата.
-
Помидоры нарежьте кубиками, добавьте в кастрюлю и готовьте до загустения. Добавьте томатный соус, перемешайте.
-
Мякоть говядины нарежьте порционными кусочками, добавьте в кастрюлю к овощам. Влейте пиво, немного воды; добавьте нарезанную морковь. Посолите и поперчите. Тушите на минимальном огне 40-50 минут, готовность проверьте вилкой. При необходимости доливайте в кастрюлю воду небольшими порциями.
-
Апельсин очистите от кожуры, косточек и белых пленок. Нарежьте крупными кусочками. Добавьте в кастрюлю с тушеной говядиной, перемешайте и готовьте на среднем огне еще 4-5 минут.
-
Готовую тушеную говядину с овощами и апельсином разложите по сервировочным тарелкам, украсьте розмарином. Подавайте в красным вином.