Карась в духовке в соевом соусе со сметаной будет прекрасным поводом разнообразить ежедневное меню. Запеченный в духовке получается сытный, вкусный карась с хрустящей коричневой корочкой. Соевый соус со сметаной придаст рыбе нежный вкус и необыкновенный аромат. Запечь карася не составит особого труда.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свежий карась 1 шт.
- Майонез 35 г.
- Соус соевый 1 ч.л.
- приправа для рыбы ½ ч.л.
- Соль 1 шепотк.
- Сметана
На порцию
Калории: 1,000 ккал
Белки: 137 г
Жиры: 39 г
Углеводы: 20 г
Шаги
- Снимаем с карася чешую, надрезаем брюшко и вынимаем все внутренности вместе с черной пленкой. Так как оставляем голову, необходимо вырезать жабры. Тщательно споласкиваем рыбку проточной водой.
- Удаляем при помощи салфеток лишнюю жидкость. Делаем по бокам тушки глубокие надрезы, чтобы не чувствовались крупные косточки и мясо было приятно кушать.
- Для приготовления соуса вливаем в миску сметану, соевый соус. Добавляем приправу для рыбы и по желанию солим.
- Ложкой взбиваем смесь до однородности.
- Обмазываем полученной смесью карася внутри брюшка и со всех сторон так, чтобы маринад попал в разрезы. Так мясо хорошо пропитается специями. Выкладываем тушку на фольгу.
- Заворачиваем фольгу конвертом.
- Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Устанавливаем время готовки — 25 минут. За 3-4 минуты до окончания открываем фольгу, чтобы на рыбке образовалась хрустящая аппетитная корочка.
- Готового карася подаем на стол, украсив дольками лимона и овощами.