Картофель по-деревенски на сковороде

Жаренная картошка — очень вкусное блюдо. Приготовить картошку можно разными способами: отварить, приготовить на пару, пожарить, приготовить ломтики на гриле, приготовить во фритюре, потушить, запечь в духовке или на костре… Рецептов масса. Сегодня я поделюсь рецептом приготовления картофеля по-деревенски.

• картошку помыть с помощью металлической губки, особо сильно тереть не нужно, шкурка должнакартофель по-деревенски остаться, вырезать «глазки» у картофеля если требуется
• разрезать на равные дольки
• разогреть масло в глубокой сковороде с толстым дном и отправить туда дольки картофеля (особо много масла не нужно, только на половину чтоб покрывало дольки), накройте крышкой
• если хотите чтоб было похоже на макдоналдс — то налейте масла побольше, а приправы и соль добавьте после того как картофель будет готов и выложен на блюдо (в макдаке картофель по-деревенски, как и картофель фри готовят из полуфабрикатов а не из свежего картофеля, поэтому в точности как там не получится, но в любом случае будет не менее вкусно!
• как картошка обжарится с одной стороны добавьте немного воды или светлого пива, если требуется картофель по деревенскиподбавьте масла, продолжайте жарить ещё 7-9 минут, прикройте крышкой (оставив небольшой зазор между крышкой и сковородой)
• жарим на среднем, или чуть более огне (между среднем и сильным огнём)
• жидкость добавляем переодиески по немногу, только для того, чтоб картофель не пригорал и приготовился равномерно
• по прошествии пяти минут переверните каждую дольку, если требуется подбавьте немного масла и жарьте дальше, следите чтоб не подгорало, через 5-7 минут ещё раз переверните картофель на другой бочёк
• за 2-3 минуты до готовности посолите, добавьте специи если есть такое желание (например камис для картофеля), можно добавить укроп свежий или сушёный, аккуратно перемешать и жарить ещё 2-3 минутыкартофель по деревенски
• картофель снять с огня, ещё раз перемешать в сковороде и выложить на тарелки
• к такой картошке хорошо подойдёт соус сырный, соус барбекю или соус карри — очень вкусно!

• Приятного аппетита!