Для дружеской вечеринки замечательным десертом станет кекс с орехами и вишней. Готовится он быстро, в его рецепте используются только популярные ингредиенты. А вот насчет начинки можно пофантазировать всласть и заменить вишню любыми другими фруктами или изюмом и курагой
Ингредиенты
Порции: –+
- Масло растительное 7 ст.л.
- Простокваша, ряженка или кефир 1% жирности 1 стакан.
- Сахар-песок 160 г.
- Ванильный экстракт ½ ч.л.
- Сода ⅓ ч.л.
- Мука 2 стакан.
- Вишня 300 г.
- Грецкие орехи 100 г.
- Сахарная пудра для аромата и украшения.
Шаги
- начинаем готовить кекс с орехами и вишней. Для этого вливаем в миску ровно семь стол. ложек растительного масла.
- Добавляем сахар-песок.
- Тщательно перемешиваем и растираем ингредиенты так, чтобы масло впиталось в сахар.
- Вливаем простоквашу или другой подобный кисломолочный продукт и гашеную соду.
- Перемешиваем и добавляем обязательно просеянную муку, тогда тесто будет воздушным и легким. Сначала добавляем один стакан и ванилин, и тщательно перемешиваем.
- Затем второй стакан муки. Для экономии времени просеять муку можно прямо над миской.
- Замешиваем ложкой негустое пышное тесто. И оставляем его для настаивания на минут 30.
- Затем засыпаем грецкие орехи и перемешиваем.
- Круглую форму для кекса смазываем тонким слоем масла, дно и стенки присыпаем слегка мукой и выливаем только половину приготовленного теста. Укладываем аккуратно вишню и покрываем оставшимся тестом. Ставим форму в горячий духовой шкаф, температуру уменьшаем до слабой, и выпекаем. Готовность проверяем деревянной палочкой через 40 минут.
- Готовый и румяный кекс с орехами и вишней выкладываем на блюдо и посыпаем от души ароматной сахарной пудрой.
- После того как кекс остынет разрезаем на порции, красиво сервируем стол и наслаждаемся лакомством с чаем или кофе.
- Приятного аппетита!!!
