Предлагаю попробовать еще один проверенный Бабушкин рецепт. Это рецепт молочного киселя.
Ингредиенты
Порции: –+
- Молоко коровье 4 стакан.
- Сахар-песок ½ стакан.
- Крахмал картофельный 2 ст.л.
- по вкусу можно добавить — ванилин, кардамон, шафран
- можно добавить какао — тогда будет шоколадный кисель:)
На порцию
Калории: 695 ккал
Белки: 23.2 г
Жиры: 28.0 г
Углеводы: 87.5 г
Шаги
- в кастрюлю влить 3 стакана молока, довести до кипения и добавить сахар (для шоколадного киселя добавить 2-3 ст. ложки какао, разведенного предварительно в 0.5 ст. холодного молока);
- крахмал развести в 1 стакане холодного кипяченого молока;
- в кипящее молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить крахмал, разведенный в молоке, и кипятить на слабом огне минут 5, постоянно помешивая;
- для вкуса в кисель можно добавить или ваниль, или кардамон, или шафран;
- горячий кисель разлить в чашки и охладить.
- Молочный кисель можно приготовить и из сухого молока. Для этого сначала надо 1 стакан сухого молока развести 2 стаканами холодной воды. Оставить смесь минут на 30 для набухания, затем добавить еще 2 стакана холодной воды, размешать и довести до кипения, добавить сахар, разведенный крахмал влить тонкой струйкой и снова довести до кипения.
