Всем любителям шоколада стоит непременно приготовить это потрясающее лакомство. Печенье с трещинками — это не только красиво, но и безумно вкусно! Шоколадное, с легкой горчинкой, не приторно сладкое, хрустящее сверху и мягкое внутри.
Ингредиенты
Порции: –+
- На 16 печений:
- Яйцо куриное 2 шт.
- Черный шоколад 150 г.
- Масло сливочное 40 г.
- Мука пшеничная 140 г.
- Какао 30 г.
- Сахар-песок 60 г.
- Разрыхлитель 6 г.
- Ванилин 1 щепотк.
- Соль
- Сахарная пудра
На порцию
Калории: 2,086 ккал
Белки: 45.7 г
Жиры: 111.2 г
Углеводы: 224.9 г
Шаги
- 150 г темного шоколада поломайте на кусочки и вместе с 40 г сливочного масла растопите на водяной бане.
- В глубокой емкости взбейте 2 яйца с 60 г сахара и щепоткой соли в легкую пену.
- Выложите слегка остывшую шоколадную массу к яйцам и взбейте еще раз все вместе на малых оборотах около 1 минуты.
- 140 г муки смешайте с 30 г какао, 6 г разрыхлителя и щепоткой ванилина. В 2 приема просейте в тесто и размешайте лопаткой. Тесто должно получиться тягучей консистенции.
- Поставьте тесто в холодильник минимум на час, а лучше на два.
- Скатайте из теста шарики и обваляйте в сахарной пудре. Излишки пудры лучше не убирать.
- Выпекайте при 180 С приблизительно 8-12 минут.
