Домашний паштет получается вкусным, нежным, его с покупным, просто не сравнить.Не стоит бояться, он готовится не сложно и довольно быстро. Порадуйте своих родных вкусняшкой. Только не забудьте купить свежий хлеб к паштету.
Понадобится всего лишь минут 40 вашего свободного времени, печень (куриная, говяжья, или свиная), лук, сливочное масло, сливки , специи и соль.
Ингредиенты
Порции: –+
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло сливочное 100 г.
- Свиная печень 500 г.
- Сливки любой жирности 100 мл.
- Специи, соль — по вкусу
- Подсолнечное масло
Шаги
- Луковицу нужно почистить и порезать на тонкие полукольца.
- Печень нужно промыть под проточной водой и порезать на небольшие кусочки.
- На сковородку наливаем немного подсолнечного масла, и обжариваем лук до золотистого цвета.
- Затем к луку добавляем порезанную печень, перемешиваем и жарим на небольшом огне минут 20.
- Затем солим печень, добавляем специи, добавляем сливки и тушим печень еще минут 5.
- Теперь нужно чтобы печень остыла. Затем отправляем жареную печень в блендер, добавляем небольшой кусочек сливочного масла и измельчаем до однородной массы.
- Выкладываем паштет в формочку. Теперь растопим сливочное масло.
- Аккуратно выливаем растопленное сливочное масло на паштет. Так паштет будет храниться дольше и не обветрится в холодильнике, так как сливочное масло застынет.
- Паштет можно украсить горошинками розового и белого перца.
