Рецепт постных котлет из риса с шампиньонами в манной панировке.
Ингредиенты
Порции: –+
- круглозернистый рис 1 стакан
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 1-2 Зуб.
- шампиньоны 300 г.
- соль, перецпо вкусу
- манная крупадля панировки
- растительное маслодля жарки
Шаги
- Отварить рис до готовности. Слить жидкость, промыть. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Чеснок очистить и очень мелко нарубить.
- Шампиньоны помыть и мелко нарезать. На сковороду налить немного растительного масла, разогреть. Обжарить лук с чесноком до прозрачности, добавить шампиньоны, перемешать.
- Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить минут 7. Во время тушения несколько раз перемешать лук с грибами.
- После чего в сковороду добавить рис. Тщательно перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Еще раз перемешать. Слегка остудить и из рисово-грибной массы сформировать котлеты.
- Сформированные котлеты обвалять в манной крупе и обжарить на растительном масле до золотистого цвета с двух сторон. Подавать горячими.
