Рецепт сладкого макового рулета из дрожжевого теста с медом и орехами.
Ингредиенты
Порции: –+
- Вода 2.5 стакан.
- мука 3 стакан.
- дрожжи 10 г.
- подсолнечное масло ¾ стакан.
- Сахар-песок ½ стакан.
- мед 1 ст.л.
- молотый миндальгорсть
- Начинка
- Мак 2 стакан.
- Сахар-песок 1 ст.л.
- мед 1 ст.л.
- молотый миндальгорсть
На порцию
Калории: 1,282 ккал
Белки: 31.4 г
Жиры: 49.3 г
Углеводы: 180.3 г
Шаги
- Влить в кастрюльку 2.5 стакана вскипяченной, остывшей, но еще теплой воды, всыпать 10 -12 граммов сухих дрожжей и 3 стакана муки. Размешать до гладкости, посыпать мукой, накрыть, дать подняться.
- Когда на тесте появятся трещины, обмять тесто, посолить, влить 1/4 стакана подсолнечного масла, размешенного добела с 1/2 стакана сахара и ложкой хорошего меда, всыпать немного толченого горького миндаля и столько муки, чтобы тесто получилось как на пирожки. Месить, пока оно не будет отставать от рук, накрыть, дать подняться.
- В это время 2 стакана серого мака обдать кипятком, накрыть, дать постоять так 1 час, потом выжать его досуха, растереть в ступке, всыпать полную ложку сахара, ложку меда и немного горького толченого миндаля, перемешать.
- Когда тесто будет готово, раскатать на столе несколько тонких продолговатых кружков, намазать маковой массой, свернуть в рулет и, чтобы концы были ровные, сложить на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой, намазать тесто медом, размешанным с водой, посыпать маком или сладким миндалем, поставить в духовку 20-30 минут.
Приятного аппетита !
