Рагу с фасолью и овощами

Рагу с фасолью и овощами фото

Сытное блюдо можно сделать из белой фасоли с овощами, добавив, например, болгарский перец, сочные помидоры, лук, картофель, чеснок. Все ингредиенты тушат с маслом на медленном огне. Блюдо достаточно простое, но технология его приготовления немного трудоемкая, зато результат превзойдет все кулинарные ожидания.

Рагу с фасолью и овощами
Ингредиенты
Порции: +2
Шаги
34 мин.Печать
  • Рагу с фасолью и овощами
    Овощи очищают. Варят картофель, нарезают клубни крупными ломтиками.
  • Промывают консервированную фасоль.
  • Рагу с фасолью и овощами
    Сладкие перцы, очистив от семечек, шинкуют кусочками.
  • Рагу с фасолью и овощами
    Томаты без кожуры рубят кубиками.
  • Рагу с фасолью и овощами
    Шинкуют очищенные луковицы и дольки чеснока.
  • Рагу с фасолью и овощами
    На небольшом огне начинают тушить с маслом в сковороде перцы, через 7 минут добавляют томаты и лук.
  • Рагу с фасолью и овощами
    Минут через 10 выкладывают ломтики вареного картофеля, хорошо перемешивают, готовят 6 минут. Для сочности можно немного подлить воды.
  • Рагу с фасолью и овощами
    Когда смесь будет уже почти готовой, добавляют фасоль и чеснок.
  • Рагу с фасолью и овощами
    Тушат недолго под крышкой, затем овощи уже не закрывают, чтобы выпарить лишнюю жидкость.

Приготовленное рагу с белой фасолью сервируют порциями.

Блюдо из овощей подают с хлебцами или крекерами.

Рагу с фасолью и овощами
Exif_JPEG_420

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
RussFood.Net