Тем, кто любит использовать мультиварку для приготовления основных блюд, рекомендуется обратить внимание на рецепт свиного гуляша с шампиньонами и морковью, а подавать это блюдо желательно с крупяным гарниром и квашеной капустой.
Ингредиенты
- густая паста томатная 73 мл.
- тростниковый сахарный песок 26 гр.
- маринованные шампиньоны 120 гр.
- салатный белый лук 320 гр.
- соль (по вкусу);
- Перец болгарский 470 гр.
- филе свиное 860 гр.
- чесночные дольки крупные 3 шт.
- зернистая горчица французская 24 гр.
- Морковь 280 гр.
- Масло подсолнечное 28 мл.
- просеянная пшеничная мука тонкомолотая 74 мл.
- рубленая петрушка свежая 36 гр.
- свежие шампиньоны коричневые 250 гр.
- специи для свинины (по вкусу);
- отфильтрованная вода 530 мл.
- жирная сметана домашняя 83 мл
Шаги
- Промытое свиное филе тщательно обсушить и разрезать на порционные кубики среднего размера, отправить их в чашу мультиварку и обжаривать в горячем подсолнечном масле примерно десять минут в режиме «Жарка».
- В это же время нужно промыть вышеназванные овощи и почистить, затем нашинковать толстыми полукольцами очищенные луковицы, после этого разрезать на крупные части морковь.
- Что касается болгарского перца, то его необходимо нарезать брусками, после этого промыть маринованные и свежие грибы, разрезать их на дольки, порубить чесночные зубчики.
- Все измельченные овощи отправить в мультиварку и обжаривать со свининой еще шесть минут, добавить грибы и продолжить процесс жарки еще столько же времени, после этого насыпать пшеничную муку.
- По вкусу насыпать соль и добавить достаточное количество сахарного песка, влить томатную пасту и хорошенько перемешать, после этого продолжить процесс готовки свиного гуляша еще пятнадцать минут.
- Отправить в мультиварку зернистую горчицу, влить сметану, насыпать специи, влить отфильтрованную воду и перемешать, готовить нежный свиной гуляш примерно тридцать минут в режиме «Тушение».
- По желанию добавить лавровый лист и продолжить процесс готовки свиного блюда еще двадцать минут, насыпать рубленую зелень и отключить мультиварку, оставить приготовленный гуляш на пятнадцать минут под крышкой, после этого подавать с крупяным гарниром.
