Рулеты из рубленой куриной грудки с ветчиной и сыром. Вкусные нежные котлеты в золотистой глазури с начинкой из тянутого сыра и ветчины. Я обычно подаю с картофельным пюре и салатом из белокочанной капусты. Вкусный ужин, это тот — который со смаком исчезает с тарелок.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 600 г
- копченой ветчины 5 ломт
- тертого желтого сыра 80 г
- майонез 1 ст.л
- панировочных сухарей 1 ст.л
- Соль
- Перец
- По желанию щепотка сушеного шалфея
- Панировка
- Яйцо куриное 2 шт
- Молоко 4 ст.л
- Панировочные сухари
- По желанию ложка семян кунжута
Шаги
- Добавьте специи, майонез и панировочные сухари к рубленому куриному филе. Тщательно перемешайте мясную смесь и отставьте в сторону на 15-20 минут.
- Нарежьте ветчину небольшими кубиками. Разделите мясо на 5 примерно равных порций. Сформируйте каждую порцию в шарик, лучше всего руками, смоченными холодной водой, затем расплющите в центре ветчину и сыр, загните края мяса внутрь, чтобы сформировать котлеты.
- Обмакните рулеты в панировочные сухари, смажьте яйцом и молоком, а затем снова в панировочные сухари. (В сухари можно добавить кунжут).
- Обжарьте в горячем жире, затем переложите в духовую форму и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 150 градусов, запекайте примерно 20 минут.
