Задумываетесь над вопросом, что бы такое необычное поставить на праздничный стол? Вот вам отличное решение — салат из ананаса и креветок. Невероятно вкусный, легкий, простой в приготовлении, а оформление его радует глаз.
Ингредиенты
- Перышки зеленого лука 6 шт
- Свежая мята 5 лист
- пикантный перчик 1 шт
- Оливковое масло
- Соль по вкусу
- Креветки 450 г
- Помидоры Черри 240 г
- Чеснок 1 зуб
- Ананас 1 кг
- Листовой салат 150 г
Шаги
- Чтобы приготовить наш салат из ананаса и креветок, начнем с очищения креветок, если вы не приобрели уже очищенные или замороженные. Берем вместительную сковороду, наливаем оливковое масло, разогреваем и кидаем слегка раздавленный зубчик чеснока на пару минут — так чеснок придаст особый аромат маслу.
- Добавляем очищенные креветки и поджариваем их с обеих сторон. Через несколько минут выключаем огонь, зубчик чеснока выбрасываем, а креветки выкладываем в миску, чтобы немного остыли.
- В это время берем ананас, который и будет служить нам салатницей. Разрезаем ананас пополам вдоль и вырезаем мякоть из обеих частей. Можно сделать это также при помощи ложки. Ставим вычищенные половинки ананаса в холодильник на некоторое время, накрыв их прозрачной пленкой.
- Нарезаем мякоть ананаса кубиками для того, чтобы затем добавить в наш Салат из ананаса и креветок.
- Измельчаем зеленый лук, мяту и мелко-мелко нарезаем острый перчик. Моем помидоры Черри и нарезаем их. Споласкиваем листовой салат, измельчаем его руками и кладем во вместительную миску. Туда же бросаем кубики ананаса, остывшие креветки. В конце — нарезанные зеленый лук, мяту и острый перец.
- Солим по вкусу и приправляем оливковым маслом. Хорошенько все перемешиваем ложкой.
- Достаем из холодильника вычищенный ананас и выкладываем в обе половинки, как в салатницы, все ингредиенты.
Салат из ананаса и креветок готов!
Приятного аппетита!
По желанию, можно сбрызнуть салат лимонным или лаймовым соком.
Готовый салат из ананаса и креветок может храниться в холодильнике под прозрачной пленкой максимум один день.
