Капуста пак-чой очень популярна в странах Юго-Восточной Азии и Китае. Этот сорт капусты внешне очень близок к пекинской, а по вкусу отдалённо напоминает шпинат. Пак-чой обладает бактерицидными и заживляющими свойствами, что позволяет включать этот овощ в меню лечебного питания. Её тушат, добавляют в суп и употребляют в свежем виде.
Предлагаем приготовить вкусный салат с капустой пак-чой, королевскими креветками, помидорами черри и апельсином.
Ингредиенты
Порции: –+
- Капуста сорта «Пак-чой» 200 г
- Помидор черри 6 шт
- Королевские креветки 8 шт
- Апельсин 1 шт
- Масло льняное или оливковое 1 ст.л
- Свежий или сушёный тимьян 1 щепот
- Молотый перец опционально
- Соль — опционально
Шаги
Креветки помещаем в глубокую ёмкость и заливаем крутым кипятком, чтобы они разморозились. Можно просто опустить их в сотейник с кипящей водой и отварить в течение нескольких минут.
Капусту пак-чой разбираем на листочки и хорошенько промываем под проточной водой, а затем нарезаем на кусочки среднего размера.
Помидорки черри моем и разрезаем каждую пополам.
Апельсин очищаем от кожицы и разбираем на дольки. Каждую дольку аккуратно очищаем от плёночки и разрезаем на несколько частей.
Смешиваем все подготовленные ингредиенты в просторной чаше.
Теперь приготовим заправку для нашего салата. Смешиваем в чашке оливковое или льняное масло с солью, молотым перцем и тимьяном. Хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой.
Остывшие креветки очищаем от панциря и головы, а затем отправляем в салат.
Заправляем блюдо приготовленным соусом и подаём на стол.
