Тофу и авокадо – по отдельности это уникальные продукты, а вместе это потрясающий микс полезных веществ, положительно влияющих на организм человека. Доказано, что соя и авокадо помогают при остеопорозе и проблемах с суставами.
Эти продукты восстанавливают хрящевую ткань. А еще тофу и авокадо являются источником белков, которые могут полноценно заменить животные белки.
В современной кухне и авокадо, и тофу используются активно и часто, но рецептов, где есть оба продукта, немного. Рецепт салата с жареным тофу и авокадо – один из таких.
Ингредиенты
Порции: –+
- Авокадо 2 шт
- Тофу 300 г
- Томаты 3 шт
- Салат руккола 50 г
- Томаты черри 150 г
- Перец болгарский 2 шт
- Лук красный 1 шт
- Огурец 3 шт
- Острый перец чили 1 струч
- Зеленый лук, базилик – по вкусу;
- Соевый соус 50 мл
- Бальзамический соус 1 ст.л
- Масло оливковое 30 мл
- Соль, черный перец — по вкусу.
Шаги
Тофу нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде до хрустящей корочки.
Овощи режем средними кусочками. Томаты черри разрезаем пополам. Авокадо также режем небольшими кусками. Все овощи и салатные листья отправляем в миску и перемешиваем. Готовим заправку для салата. Оливковое масло смешиваем с соевым соусом и бальзамическим уксусом. Добавляем в заправку базилик, зеленый лук, черный молотый перец и мелко нарезанный острый красный перец
Окончательно соединяем все ингредиенты при подаче блюда. То есть, при подаче в тарелке или миске смешиваем овощи, жареный тофу, заправляем салат нашей смесью из масла и соевого соуса с приправами. Теперь надо попробовать салат на соль. Если вам кажется, что соли недостаточно, то досаливайте, но без фанатизма. Салат готов. Кстати, одной миской такого салата можно наесться. В нем есть все, что вам необходимо.
