Селёдка под шубой

Селёдка под шубой рецепт. Один из любимейших салатов в нашей семье! Очень вкусный, нежный и сытный салат! Можно смело сказать, что сельдь под шубой салат отечественной «задумки» времён СССР, но актуальный и в наше время, так как вкус у него замечательный, как говорится рецепт на века))!!!

• солёную целую сельдь разделать, удалить хребе и кости, нарезать небольшими кубиками или некрупной соломкой, с филе готовить конечно проще — только порезать остаётся
• овощи отварить в мундире, (картофель и морковь можно варить вместе, свёклу варим отдельно с добавлением небольшого количества соли и лимонного сока, чтоб цвет меньше теряла и сварилась быстрей), остудить, почистить, морковь натереть на крупной тёрке, кртофель порезать некрупными кубиками или натереть на крупной тёрке, каждому ингредиенту своя ёмкость
• сварить яйца в крутую (как закипят варим 7-8 минут), остудить в холодной воде, почистить, натереть на крупной тёрке
• лук почистить, помыть, нарезать мелкой соломкой или кубками, поместить в ёмкость, долить кипячёной прохладной воды в один уровень с луком, добавить столовую ложку 6% уксуса, мариновать 20 мин., потом откинуть в дуршлаг
• если готовите с яблоками то: яблоки помыть, почистить, натереть на крупной или мелкой тёрке (тут по вкусу и желанию)
• если есть форма для выкладывания салатов обязательно используйте, так намного удобней
• выкладываем салат одинаковыми, равномерными слоями, каждый слой незабываем смазывать майонезом, солим и перчим по вкусу
• выкладываем слои: картофель, сельдка, лук, морковь, яблоки, яйца, свёкла, смазать майонезом
• я чередую слои несколько раз, получается вкуснотища, то есть повторяю два раза слои салата, в точно таком же порядке, верх смазываю майонезом, украшаю тёртым на мелкой тёрке яйцом или сыром, розочкой из свёклы или цветком из моркови и свежими листьями петрушки или укропа
• можно украсить просто — тонко нарезанными ломтиками варёного яйца и зеленью