Очень вкусный рецепт шашлыка из курицы в майонезном соусе. Рецепт шашлыка очень прост, нам подойдёт куриное мясо: голени, бёдра, крылья или просто филе (куски). Ну а залог успеха — свежие продукты, не мороженные. Куриный шашлык в нашей семье одно из любимых блюд.
Ингредиенты
Порции: –+
- Курица (голени) 2.2 кг.
- Майонез 200 г.
- Лимон 1 шт.
- Лук репчатый 3 шт.
- Уксус столовый 2 ст.л.
- специи: свежемолотый чёрный перец, паприка, шафран, розмарин (по вкусу)
- Лавровые листа 2 шт.
- Чеснок 3 зуб.
- можно добавить специи для курицы или для шашлыка (например фирмы камис)
- Соль по вкусу.
Шаги
- ополоснуть голени в холодной воде, слегка обсушить или промокнуть полотенцем
- переложить в эмалированную кастрюлю или другую ёмкость
- добавить специи, соль по вкусу, нарезанный дольками лимон, нашинкованный чеснок, добавить майонез и перемешать тщательно
- лук порезать колечками и аккуратно перемешать вместе с маринующимся шашлыком
- оставить мариноваться при комнатной температуре на 1-1,5 часа, далее поставить в холодильник и мариновать ещё 8-10 часов (если надо замариновать быстро, то не убирайте в холодильник, маринуйте при комнатной температуре 3-3,5 часа)
- когда угли готовы выкладываем наш куриный шашлыка на решётку или нанизываем на шампуры, обжариваем шашлык до образования красивой золотистой корочки, опрыскивая в процессе жарки пивом, вином, или смазывайте маринадом, не забывайте периодически переворавачивать шашлык и не допускайте открытого огня в шашлык из курицыкостре, только угли
- к шашлыку хорошо идут нарезанные овощи: салат листовой, зелень свежая, помидоры, огурцы, редис и тд
- Приятного аппетита!
