Выпечка с тыквой – это и очень вкусно, и красиво! Вот такой замечательный кекс я испекла из доступных продуктов.
Ингредиенты
Порции: –+
- Понадобится для жёлтого теста:
- Мука пшеничная 130 гр
- Пюре из тыквы 150 гр
- Цедра небольшого апельсина
- Ванилин
- Сахар-песок 80 гр
- Яйцо куриное 1 шт
- Масло подсолнечное 50 гр
- Пекарский порошок 1 ч.л
- Соль — лучше всего гималайская.
- Для шоколадного теста:
- Масло сливочное 80 гр
- Какао порошок 30 гр
- Мука пшеничная 130 гр
- Яйцо куриное 2 шт
- Сахар-песок ⅓ стакан
- Молоко 4 ст.л
- Нежирная сметана 50 гр
- Соль 1 щепот
- Пекарский порошок 1 ч.л
Шаги
Сделаем пюре из мякоти тыквы с помощью блендера или мелкой тёрки. Я брала замороженное пюре. Яйцо взбиваем с сахаром и ванилином. Затем, продолжая взбивать, добавляем пюре. Потом вливаем растительное масло и ещё раз взбиваем.- Смешиваем сухие ингредиенты в отдельной посуде: муку, разрыхлитель, соль, цедру.
- Жидкие ингредиенты вливаем в сухие и замешиваем тесто.
- Шоколадное тесто делаем по такому же принципу. Взбиваем яйца, сахар, сметану, молоко, масло (масло размягчить).
Затем в сухие продукты (мука, разрыхлитель, какао, соль) добавляем жидкую смесь и готовим шоколадное тесто.
Достаём форму и начинаем укладывать в неё тесто, чередуя тёмное и жёлтое.- Ставим форму в духовку на один час (180°).
Кекс можно украсить шоколадом, присыпать пудрой или полить глазурью. Я украсила глазурью, сделав её из апельсинового сока, смешанного с сахарной пудрой и ложкой рома.
Согласитесь, что кекс — настоящий красавец! Попробуйте приготовить его. У вас обязательно получится!
