Шоколадный пудинг с малиновым соусом восхитительный десерт. Малиновый соус можно соединить с клубничным.Изюминкой является густой соус из свежих фруктов, который придает изысканный вкус. Кисловатый и очень нежный.
Подается с печеньем или сердцевидными вафлями. Шоколадный пудинг просто идеальный десерт для романтического ужина.
Ингредиенты
Порции: –+
- для пудинга:
- Масло сливочное 40 г.
- Шоколад 40 г.
- Молоко коровье 200 мл.
- Кукурузного крахмала 30 г.
- Сахар-песок 80 г.
- Для соуса:
- Масло сливочное 30 г.
- Малина 150 г.
- Клубника 100 г.
- Лимон ½ шт.
- Сахар-песок 50 г.
- Для гарнира:
- Листья мяты
- Вафли или печенье
Шаги
- Поместите в кастрюлю сахар, масло и шоколад, разломанный на мелкие кусочки. Пускай все растворится и приобретет однородную консистенцию. Между тем залейте кукурузный крахмал холодным молоком и добавьте в шоколадную смесь, доведите до кипения и варите, помешивая, в течение нескольких минут, чтобы загустело.
- Форму для пудинга смажьте сливочным маслом и лишь тогда заполните еще горячим пудингом.
- Сделайте ягодный соус (оставьте несколько ягод для украшения):
- Растопите масло в кастрюле с сахаром, добавьте малину и клубнику, разрежьте на четыре части и варите 10 минут на слабом огне, пока фрукты не будут мягкими. Через несколько минут после окончания варки добавьте тертую кожуру лимона. Всю смесь перетрите через мелкое сито.
- Выверните пудинг на тарелку и украсьте по своему желанию – кремом, соусом, несколькими листьями мяты.
- Подавайте шоколадный пудинг с вкусными вафлями или печеньем.
