Сочная капустная запеканка на сковороде

Сочная капустная запеканка на сковороде фото

Овощная запеканка — это вкусное и полезное блюдо, которое порадует как вегетарианцев, так и всех любителей овощей.

Ингредиенты
Порции: +2
Шаги
25 мин.Печать
  • Сочная капустная запеканка на сковороде
    Нашинкуйте капусту мелкими кусочками. Положите ее в кастрюлю и залейте кипятком. Дайте капусте полежать в кипятке в течение 10 минут, затем слейте воду.
  • Сочная капустная запеканка на сковороде
    Мелко нарежьте луковицу и обжарьте ее на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости. Это займет около 1 минуты.
  • Сочная капустная запеканка на сковороде
    Добавьте к обжаренному луку натертые на терке моркови. Жарьте вместе еще 1 минуту, помешивая овощи.
  • Сочная капустная запеканка на сковороде
    Нарежьте помидоры мелкими кубиками и добавьте их к луку с морковью. Перемешайте и тушите овощи до мягкости и образования ароматного соуса. Это займет около 5-7 минут.
  • Подготовка смеси для запеканки:
  • Сочная капустная запеканка на сковороде
    В отдельной миске смешайте отжатую от воды капусту с солью и выбранными специями по вкусу.
  • Сочная капустная запеканка на сковороде
    Добавьте яйца и 1 столовую ложку муки. Тщательно перемешайте, пока не получится однородная масса.
  • Сочная капустная запеканка на сковороде
    Положите подготовленную смесь из лука, моркови и помидоров к капустной массе. Перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения начинки.
  • Если масса получилась слишком жидкой, добавьте еще 1-2 столовые ложки муки, чтобы придать ей плотность.
  • Подогрейте сковороду на среднем, умеренном огне с добавлением чайной ложки растительного масла. Выложите готовую массу на сковородку и разравняйте.
  • Обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон, прикрывая сковороду крышкой. Это займет примерно 5-7 минуты с каждой стороны.
  • Готовое блюдо выложите на бумажные салфетки или полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Подавайте овощную капустную запеканку горячей, как главное блюдо или гарнир к основной трапезе. Можно также подать их с соусом на выбор. Например, со сметаной

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
RussFood.Net