В рецепте можно заменить бульон на обычную воду и маринованные помидоры на свежие, но вкус будет уже не такой насыщенный.
Этот супчик готовится просто и быстро. Сливочный вкус очень выражен, а грибной аромат ненавязчив и приятен.
Ингредиенты
Порции: –+
- плавленый сыр 300 г.
- картофель 400 г.
- морковь 140 г.
- говяжий или куриный бульон 2.5 л.
- шампиньоны 100 г.
- чеснок 1 зуб
- укроп 30 г.
- лук репчатый 1 головка
- помидоры маринованные 2 шт.
- подсолнечное масло 50 г.
- соль – половина столовой ложки без горки.
Шаги
Вначале подготавливается картофель – очищается и нарезается мелкими кубиками. Его необходимо добавить в мясной бульон и поставить на максимальный огонь.
Тем временем на разогретую сковороду выливается подсолнечное масло.
Морковь и лук режутся на ещё более мелкие кубики, чем картофель и отправляются к раскалённому маслу.
Шампиньоны нарезаются в произвольном порядке. Но лучше всего они будут выглядеть в супе, если их порезать вдоль крупными кусками. Подготовленные грибы необходимо переложить в сковороду к морковно-луковой смеси и хорошо перемешать. Плита в это время работает на максимальном режиме в течение 15 минут.
Чеснок измельчается с помощью ножа и добавляется к укропу со сливочным сыром.
Содержимое тарелки высыпается в кипящую кастрюлю с мясным бульоном и картофелем. Теперь нужно подождать, пока не растворится сыр.
Маринованные помидоры очищаются от кожуры, режутся на кусочки и добавляются на сковороду к овощной массе с грибами.
Когда сливочный сыр в кастрюле растворится, можно заправить мясной бульон ароматной зажаркой.
Самое время посолить супчик и подать к столу.
Приятного аппетита!
