Свиные колбаски в духовке

Свиные колбаски в духовке рецепт

Хозяйки, никогда не делавшие домашнюю колбасу, убеждены, что для ее приготовления требуется натуральная кишка или специальная полиэтиленовая оболочка. Они заблуждаются.

Главное – купить отличное мясо, качественные вспомогательные компоненты, а также иметь хорошую духовку. Если следовать нижеприведенному рецепту, блюдо в отношении технологии будет мало чем отличаться от тривиальных котлет.

Ингредиенты
Шаги
35 мин.Печать
  • Перемолотое мясо соединить с измельченным салом. Тщательно перемешать, посолить и поперчить. Влажными руками сформировать длинные тонкие колбаски.
  • Взбить белок с крахмально-мучной смесью так, чтобы не было сгустков и комков. Смазать мясные изделия этим миксом. Свернуть их спиралью и положить на противень. Запечь в духовом шкафу, активировав в нем высокотемпературный режим (приблизительно 270 градусов). Время термообработки – 35 минут.
  • Подать с печеным или отварным картофелем, зеленью, солеными огурцами, свежей либо квашеной капустой и, конечно, с пивом.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
RussFood.Net