Крупа не имеет вкуса. Каша — это то, что повар в неё положит. Табуле с булгуром — именно такое блюдо, которое состоит из каши, как основного ингредиента, и дополнительных продуктов для придания цвета, вкуса и аромата. Текстуры крупы, овощей и зелени дополняют друг друга, а пряности и специи придают готовому блюду неповторимый запах и оригинальный внешний вид. Удивительно приятная еда для перекуса или полноценного завтрака.
Веганское блюдо легко приготовить за 20 минут! Ровно столько понадобится времени, чтобы подать семье на завтрак сытную и полезную пищу — табуле с булгуром, томатами и зеленью. Витамины, углеводы и клетчатка — состав, который даст организму и энергии, и пополнит запасы полезных микроэлементов.
Нагреть сковороду, влить ложку масла, насыпать крупу, обжарить на небольшом огне 2 минуты. Влить воду, накрыть сковороду крышкой и оставить варить на среднем огне 15 минут.
Томаты очистить от кожуры и семян, нарезать произвольно кусочками. Петрушку разобрать на листья и стебли, листья нарезать тоненькими полосками, стебли можно использовать для готовки других блюд.- Булгур готов, выложить кашу из сковородки в миску, сверху — нарезанные томаты и зелень, заправить по своему вкусу солью, перцем, лимонным соком и маслом. Аккуратно перемешать.
Табуле с булгуром подают тёплым в порционных горшочках или мини-салатниках. Салат табуле — самостоятельное блюдо, которому не нужны дополнительные компоненты, так как он сам по себе получается аппетитным, ароматным и питательным.
