Торт красный бархат

Торт красный бархат фото

Если вы мечтаете испечь торт, который станет центром внимания на вашем праздничном столе, то этот рецепт вам идеально подойдет.

Торт красный бархат
Ингредиенты
Порции: +1
  • Коржи:
  • Сахар-песок 300 г
  • Мука пшеничная 330 г
  • Маленький брикет сливочного масла 150 г
  • Масло подсолнечное 150 мл
  • Яйцо куриное 3 шт
  • Кефир 2,5% 270 мл
  • Алый краситель 2 ст.л
  • Натертый молочный шоколад или какао-порошок 1 ст.л
  • Разрыхлитель хлебопекарный 1 ч.л
  • Сода 1 ч.л
  • Соль 1 щепот
  • Для крема:
  • Сахарной (кондитерской) пудры 1 стакан
  • Масло коровье 300 г
  • Охлажденный сливочный сыр 900 г
Шаги
45 мин.Печать
  • Берем пшеничную муку хорошего качества, соединяем с содой. Добавляем к ним разрыхлитель, натертый заранее шоколад или какао. Перемешиваем.
  • Размягчаем сливочное масло. Перекладываем его в миску. Соединяем с сахаром. Лучше всего для этих целей использовать миксер. Затем в эту смесь вводим по 1 яичку. Хорошо взбиваем.
  • Кладем соль. После этого начинаем понемногу вводить масло подсолнечника. Я беру обычное, рафинированное без запаха. Заливаю в смесь тонкой струйкой.
  • Берем отдельную посуду. Наливаем туда кефир 2,5%. Кладем краситель и перемешиваем. После этого надо перелить его в чашу миксера, чередуя с мукой. Месим тесто, выставив медленный режим. Выпекать коржи 30-40 мин при температуре 180° в 2 захода.
  • Как бисквит остынет, заворачиваем его в плёнку и убираем на ночь в холодильник.
  • Крем
  • Надо взять масло комнатной температуры. Сыр должен быть холодным.
  • Миксером взбить масло, насыпая в процессе к нему сахарную пудру. Смесь должна побелеть. Затем понемногу добавить творожный сыр и взбить.
  • У коржей подрезать края (чтобы выровнять верх).
  • Обрезки в миксере перемолоть до крошки для украшения торта.

Красочный и оригинальный торт готов.

Торт красный бархат

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
RussFood.Net