Торт Молочная девочка с клубникой

Торт «Молочная девочка»- это классический десерт, который готовится неимоверно быстро и просто.  Все продукты для торта доступные и достаточно бюджетные, поэтому десерт может приготовить каждый. Торт можно готовить с ягодным конфи, чтобы придать десерту свежести. 

В данном варианте торта использовалась клубника, но можно взять абсолютно любые ягоды или фрукты, которые хорошо сочетаются со сливочным кремом. Это может быть черника, персик, малина, вишня или смородина.

• Для начала нужно взбить яйца с солью и ванилью до легкой пены с помощью миксера. Яйца должны быть теплыми.
• Добавить сгущенку и охлажденное растопленное масло в яичную смесь. Взбить ингредиенты повторно.
• Всыпать разрыхлитель и муку. Перемешать тесто. Оно должно быть липким и слегка жидким, как на оладьи.
• С помощью кондитерского кольца или части разъемной формы выложить тесто на пергамент лопаткой и равномерно распределить по контуру. Всего получится 10 коржей диаметром 16 сантиметров. Выпекать заготовки коржей при 180 градусах до легкой золотистости.
• Почистить и вымыть клубнику, нарезать и высыпать в сотейник.
• Добавить крахмал, перетертый с сахаром, к клубнике. Варить ягодное конфи на медленном огне до густой консистенции.
• Взбить жирный творог с сахарной пудрой для крема. Добавить щепотку соли и сметану. Довести крем до легкой и пышной текстуры. Отправить конфи из клубники и крем в холод, дать коржам полностью остыть.
• Собрать торт, смазав коржи творожно-сливочным кремом. Через корж добавить прослойку ягодного конфи. Отправить сформированный торт в холод на ночь.
• Вкусный торт с клубникой «Молочная девочка» готов! Приятного аппетита!

Такой легкий, бюджетный и вкусный торт точно удивит ваших гостей. Готовится он быстро, а выглядит очень красиво, особенно, в разрезе!