Сегодня мы будем готовить вкусные, пышные и необычайно простые тыквенные панкейки.
В чем преимущество панкейков из тыквы от своих собратьев – классических панкейков и блинов? В их необычном вкусе и достаточно простом процессе приготовления.
Ингредиенты
Порции: –+
- Тыква 300 г.
- Мука пшеничная 300 г.
- Сахар-песок 10 г.
- Соль 1 ст.л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Молоко коровье 200 мл.
- Масло растительное (в тесто) 40 мл.
- Сода ½ ч.л.
- Сок лимонный 1 капля.
На порцию
Калории: 1,737 ккал
Белки: 50.8 г
Жиры: 59.5 г
Углеводы: 249.8 г
Шаги
Тыкву очищаем, нарезаем некрупными кубиками и ставим вариться в подсоленную воду до размягчения.
Готовую тыквенную мякоть разминаем толкушкой или же при помощи блендера.
Добавляем куриные яйца, сахар.
Вливаем молоко и масло.
Добавляем просеянную пшеничную муку.
Теперь черед соды. Чтобы вкус соды не ощущался в готовом изделии, ее нужно погасить лимонный соком. Даем тесту постоять, чтобы ингредиенты вступили в реакцию.
Выливаем нужное количество теста на сухую сковороду. Жарим до появления пузырьков воздуха по краям панкейка. Уровень огня: минимальный.
Перевернув, жарим панкейки до готовности.
Тыквенные панкейки на молоке готовы. Из указанного количества ингредиентов получается от 10 до 12 блинчиков в зависимости от диметра панкейков.
