Вкусныя запеченная куриная грудка под горчичным соусом , рецепт приготовления в духовке за 40 минут.
Ингредиенты
Порции: –+
- Курица 800 г.
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Белое вино 100 мл.
- Дижонская горчица 4 ч.л.
- Сливки 100 г.
- Мука 1 ч.л.
- Перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
Шаги
- Обжарьте куриные грудки на оливковом масле в сковороде. Духовку разогрейте до 180°С. Куриные грудки посолите и поперчите. Разогрейте чугунную сковороду без ручки и на среднем огне обжарьте курицу с добавлением оливкового масла.
- Далее запеките курицу в духовке до готовности. Поджарьте курицу до золотистой корочки с одной стороны. Затем переверните и уберите в духовку на 40 минут прямо в сковороде.
- На основе получившегося из запеченной курицы сока и добавления вина и горчицы приготовьте соус.
- Готовую курицу переложите на тарелку и прикройте фольгой. Поставьте ту же сковороду на средний огонь. Влейте вино и доведите до кипения, уварите смесь минуту. Помешайте лопаткой, добавьте горчицу.
- Добавив сливки и муку, приготовьте соус, полейте им курицу, нарезанную на порционные кусочки.
- Смешайте сливки и муку и вылейте в винно-горчичный соус. Доведите до кипения и проварите 30 секунд, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Немного посолите и полейте соусом курицу.
