Запеченные баклажаны – это вкусное и сытное блюдо. И если подать его в сочетание со свежими помидорами, зеленью и сыром – это сделает из них полноценное блюдо, которое сохраняет полезные витамины для нашего организма. Они тают во рту, а свежесть начинки взрывается феерией вкусов.
Ингредиенты
Порции: –+
Шаги
Помыть баклажаны и отрезать хвостики и попки.
Разрезать вдоль посередине и надрезать прямо на них сеточку, но не насквозь.
Слегка полить оливковым маслом и отправить в разогретую до 2000С духовку на 35 минут.
За это время порезать мелко зелень и помидоры на небольшие кубики. Если очень сочные, то весь сок не нужен. Приправить по вкусу, добавить оливкового масла (примерно 2 ст.л.) и перемешать.
Сыры натереть на терке, насыпать в миску и смешать с прованскими травами.
Баклажаны достать из духовки и вилкой примять мякоть.
Сверху выложить слой сыра и отправить выпекаться еще на 7 минут, пока сыр полностью не расплавится.
Вновь достать баклажаны и выложить на них свежую смесь из помидоров и трав.
Сразу подавать к столу.
Прекрасное сочетание вкусов на тарелке. Тающие во рту баклажаны станут настоящей звездой ужина. Сочная и ароматная закуска порадует вас и ваших родных.
