Жареные кабачки с майонезом, сацебели и чесноком – холодная закуска

Жареные кабачки с майонезом, сацебели и чесноком – холодная закуска фото

Хозяйки и даже опытные кулинары называют кабачки безвкусными, похожими на траву. Они не правы. Этому овощу можно придать особенный вкус, используя всего несколько дополнительных, причем общедоступных компонентов.

Жареные кабачки с майонезом, сацебели и чесноком – холодная закуска
Ингредиенты
Порции: +2
  • Молодые кабачки, тонкокожие 500 г
  • Майонез 67-процентный 100 г
  • соус «Сацебели» 80 г
  • Любой растительный жир, который не дает чада при нагреве, то есть высококачественный 60 мл
  • Соль 5 г
  • Чеснок 20 г
Шаги
25 мин.Печать
  • Жареные кабачки с майонезом, сацебели и чесноком – холодная закуска
    Тщательно вымыть губкой кабачки. Нарезать в виде шайб. Подсушить и выложить в разогретое масло, которое можно подсолить.
  • Жареные кабачки с майонезом, сацебели и чесноком – холодная закуска
    Поджарить так, чтобы они сильно зарумянились, но не подгорели.
  • Жареные кабачки с майонезом, сацебели и чесноком – холодная закуска
    Остудить. Смазать обоими соусами, указанными в продуктовом перечне.
  • Жареные кабачки с майонезом, сацебели и чесноком – холодная закуска
    Положить на каждый кабачковый кружок тонкую нарезку чесночных долек. Если есть какая-то зелень, декорировать ею блюдо. Здесь использовался зеленый лук. Получилось привлекательно и аппетитно. Все, кто попробует такую холодную закуску, ни за что не назовут ее безвкусной.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
RussFood.Net